Il Ristorante

Il Nostro RISTORANTE nasce su dei criteri precisi, sani e genuini su cui si basa la realizzazione del piatto partendo dall’acquisto dei prodotti freschi e di qualità, alla trasformazione della materia prima fino all’assemblaggio delle pietanze. I vini sono stati scelti dalle zone più votate alla viticoltura della Sicilia. Un servizio di sala attento, gentile e professionale per completare l’idea che il Portomatto ha della ristorazione.10294308_755275901158602_6429054040288455776_n

 

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Portomatto Menù

Antipasti / Starter :

 

Cocktail  di gamberi all’arancia

Cocktail of shrimps an orange

 

Spada affumicato con insalata di arancia e finocchio

Smoked sword fish whit orange and fennel salad

 

Insalata di polpo con carote, pomodoro ciliegino e capperi.

Octopus salad whit carrots. cherry tomato and cappers

 

Polpo  alla griglia con fagioli Cosaruciari di Scicli

Grilled octopus whit Cosaruciari beans  by Scicli

 

Zuppa di cozze con crostini di pane al timo

Mussel soup with toasted bread and thyme                                

 

Frittura dello Jonio con salsina all’arrabbiata

Fry dello Jonio with  with sauce all’arrabbiata         

 

Tagliere di salumi e formaggi Siciliani

Tasting of tipical Sicilian meat and cheese  

 

Pasta

 

Cavatelli di farina Tumminia con pesce spada, pistacchi, ciliegino e menta

  home made  with swordfish, pistachio, cherry tomatoes and mint

 

Ravioli di ricotta con nero di seppia, capuliato e asparagi Iblei

home made  with squid ink, Capuliato tomato, asparagus and Iblei

 

Troccoli con gamberone rosso, patacca Siciliana e ciliegino confit

home made  Red prawn, patacca Sicilian and cherry tomatoes confit

 

Paccheri con salsa alla Pescatora

Paccheri pasta with sauce Pescatora              

 

Stringhetti con vongole, broccoli arriminati e conza Sicula

home made with clams mixed cauliflower and conza Sicula

 

Risotto alla Marinara
with Marinara Sauce

 

 

 

Pesce / Fish

Pesce Spada grigliato con insalata di arancia e finocchio

Grilled Sword fish whit orange and fennel salad

 

Pesce spada glassato al miele di zagara di arancio, su verdure in agrodolce € 13.00

Swordfish honey-glazed with orange blossom, of sweet and sour vegetables

 

Trancetti  di Ombrina in guazzetto al cartoccio

 slice Ombrina fillet baked in foil

 

Calamari grigliati con caponatina leggera e olio al Femminello di Siracusa €13.00

Grilled squids whit  caponata, lemon oil of Femminello (Siracusa)

 

Tortino di Spigola con crema di patate e finocchi fritti.  ( S D )

 TartletSea Bass with potato cream and fried fennel.

 

Grigliata di pesce con giardinetto di verdure.

Calamaro, gamberone ,pesce spada .

 Squid, prawn wrapped with smoked ham , sword fish 

 

Carni / Meat

 

Straccetti di Stinco cotto a bassa temperatura con patate alla siciliana

Strips of pork knuckle at low temperature, with potatoes Sicilian

 

Controfiletto di manzo con rucola grana e patate speziate

Sirloin of beef whit rocket , parmisan and aromatic potato

 

 

Al Porto Matto viene servito pesce fresco del Mar Mediterraneo .La somministrazione di pesce surgelato a bordo avviene solo in mancanza di prodotto fresco per condizioni meteo-marine avverse alla pesca, con ovvio preavviso al cliente ed accettazione da parte del medesimo.

 

Porto Matto serves fresh fish from the Mediterranean Sea .The administration of frozen fish on board takes place only in the absence of fresh product to adverse weather and sea conditions to fishing, with clear notice to the customer and acceptance by the same

 

 

Dessert

Cannolo Siciliano

Sicilian cannoli with ricotta cheese

 

Gelo di Limone e coulis di fragole speziate

Gelo lemon with spicy strawberries coulis

 

Gelato alla cannella con ristretto al Nero d’Avola.

Cinnamon ice cream with the Nero d’Avola dressing.

 

Spuma di ricotta con pasta di cannolo e miele all’arancia.

Mousse with ricotta cheese and pastry cannoli and orange honey.

 

Gelato fior di latte al cioccolato Modicano “Bonajuto”,

amarena e mandorla di Avola tostata.

Fiordilatte ice cream with chocolate Modicano “Bonajuto”

black cherry and toasted almonds of Avola.

 

Equilibri tra biancomangiare di mandorla pizzuta e nero d’Avola al cioccolato

Balances Blancmange of pizzuta almond and nero d’Avola Chocolate

 

Parfait di Avola  con cioccolato caldo.

Avola parfait with hot choccolate and almonds.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Contatti

Portomatto recapiti telefonici

Pizzeria | Ristorante 0931.822207

Giampaolo +39 335.206776

Ilary  +39 3207631528

Sebastian +39 349.3362152

Michela +39 340.5333428

Email  portomattoavola@alice.it

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Dove Siamo

Ristorante | Pizzeria | Portomatto

Avola, viale Sandro Pertini 31

Lungomare di Avola

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La Pasticceria

La nostra Pasticceria è la nostra ciliegina sulla torta perché abbiamo creato e continuiamo a creare dei dolci che con la loro variopinta presentazione sia nel gusto che nei colori, fa si che i clienti non vedano l’ora, dopo averli ammirati, di poterli gustare per deliziare il loro palato, immaginando già il dolce che assaggeranno la prossima volta. La spuma di Ricotta infatti è l’esempio di come un dolce fatto con degli ingredienti semplici come la Ricotta, la Cannella, il Miele dei Monti Iblei aromatizzato all’arancia e le cialdine di pasta cannolo al forno racchiude in sè innovazione e tradizione ed è diventata una dei nostri dolci più richiesti ancora dopo 20 Anni

 

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La Pizzeria

Non è facile descrivere la pizza del Portomatto, buona, gradevole, saporita, digeribile e leggera. La nostra pizza per questi aspetti è straordinaria e il risultato di 20 anni di studio, ricerche e approfondimenti. Oggi vi proponiamo un impasto con 5 giorni di maturazione che solo il Sabato sera potrete degustare. Il risultato è una gustosa pizza ad alta digeribilità con un corretto apporto calorico e perchè no… Bella alla Vista e Gradevole all’Olfatto

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Chi siamo

Il ristorante-pizzeria Portomatto è un elegante e ricercato locale che si trova sul lungomare di Avola. Frutto dell’esperienza culinaria da decenni della famiglia Molisina e il suo staff, che fin dall’inizio si è imposta di trasmettere al cliente tutte le emozioni che riesce a sprigionare la “nostra cucina” e la “nostra pizza”

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